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Una Special del Birrificio Fiej

Il Birrificio Fiej di Carmen e Stefano Ridolfi.

Dal 2010 produttori di birra artigianale di qualità, birra campana prodotta in quantità limitata che sta conquistando posizioni interessanti.

Fiej in dialetto cilentano significa “Fiera”, il richiamo alla fiera del bestiame, il mercato che si teneva proprio nel luogo in cui si trova il birrificio.

Non a caso le etichette delle bottiglie e il logo aziendale hanno come simboli l’uomo e gli animali, quest’ultimi diversi in ogni stile di birra.

La bottiglia da 33 cl è la longneck, scelta da molti birrifici ultimamente, etichetta in policarbinato lucido e tappo classico.

Per il formato da 75 cl utilizza la bottiglia Champagnotta con etichetta in tintoretto.

Sull’etichetta di colore rosso pastello, in alto a destra, il logo del birrificio; al centro il disegno di un omino, un pastore, che mantiene con la mano destra una mucca disegnata, raffigurata capovolta, come a voler trasmettere la padronanza sull’animale da portare al mercato di Castelnuovo Cilento.

L’etichetta di Una Special è molto diretta e simpatica, diversa e allo stesso tempo nuova e originale.

Una Special, il nome, sicuramente per la particolarità della birra dalla media gradazione alcolica; rosso scuro che và nel marrone, etichetta rossa per esprimere una birra con propria personalità e struttura, è una Belgian Dark Strong Ale.

Birra ad alta fermentazione non filtrata, non pastorizzata e rifermentata in bottiglia.

Birra che esprime subito la sua anima dal colore marrone con riflessi scuri, a tratti aranciati; schiuma di panna decisa e corposa, dai sentori di chicchi caffe’ appena tostato e bacche di cacao, dal finale con forte personalita’.

Grado alcolico 7 % Vol

Una Special del Birrificio Fiej, mi piace.

Castelnuovo Cilento, Sa

www.birrificioartigianalefiej.it