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Una Forte del birrificio Fiej

Il Birrificio Fiej di Carmen e Stefano Ridolfi.

Dal 2010 produttori di birra artigianale di qualità, birra campana prodotta in quantità limitata che sta conquistando posizioni interessanti.

Fiej in dialetto cilentano significa “Fiera”, il richiamo alla fiera del bestiame, il mercato che si teneva proprio nel luogo in cui si trova il birrificio.

Non a caso le etichette delle bottiglie e il logo aziendale hanno come simboli l’uomo e gli animali, quest’ultimi diversi in ogni stile di birra.

La bottiglia da 33 cl è la longneck, scelta da molti birrifici ultimamente, etichetta in policarbinato lucido e tappo classico.

Per il formato da 75 cl utilizza la bottiglia Champagnotta con etichetta in tintoretto.

Sull’etichetta di colore blu notte pastello, in alto a destra, il logo del birrificio; al centro il disegno di un omino, un pastore che mantiene con la mano destra un toro, raffigurato capovolto come a voler trasmettere la padronanza sull’animale da portare al mercato di Castelnuovo Cilento.

L’etichetta di Una Forte è molto diretta e simpatica, diversa e allo stesso tempo nuova e originale.

Una Forte, il nome, vista la sua complessità e la gradazione alcolica; il blu dell’etichetta per esprimere una birra con carattere; il Toro, l’animale scelto e associato all’etichetta di questo stile di birra per indicare un animale di grandi dimensioni come Una Forte che al momento è la birra, da loro prodotta con la maggiore gradazione alcolica e più impegnativa.

Birra ad alta fermentazione non filtrata, non pastorizzata e rifermentata in bottiglia.

Gradazione alcolica di 8.5% vol, intensa e complessa, dal colore oro scuro con riflessi ramati e dalla schiuma persistente, amabile di vaniglia e spezie appena raccolte, floreale e dal finale espressivo e con carattere.

Ho provato Una Forte e mi è piaciuta

Grado alcolico 8.5% Vol

Una Forte del Birrificio Fiej

Castelnuovo Cilento, Sa

www.birrificioartigianalefiej.it