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Cask Irpinia: Sour Bock Barrel Aged

Birra Sour Bock Barrel Aged

Cask Irpinia, Ariano Irpino (Av)

Etichetta molto curata che raffigura in un disegno dei maiali, “bock” significa caprone e per questo nelle etichette, molto spesso, si utilizzano raffigurazioni di animali.

Bottiglia da 37,5 cl, quella utilizzata per gli champagne, perfetta per una birra di segmento alto.

Birra Bock a bassa fermentazione maturata in botti di rovere francese per 5 mesi, botti utilizzate in precedenza per l’affinamento dell’aglianico dall’Azienda Lunarossa.

Color marrone con riflessi aranciati, al naso caramello e mandorle tostate, si ha la sensazione di sentire i profumi che ha il sughero dopo aver aperto una bottiglia di aglianico. Al palato è equilibrata, acidità contenuta, ha una lunghezza media con un finale amarognolo. 6,5% vol.

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